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22-07
“桃養人、杏傷人、李子樹下埋死人”這句話相信大家都聽過，從字面意思上看，是說“桃子對身體好，杏和李子對身體不好”。這句話到底有沒有根據呢？如果細究出處或者來源，會發現這句話就像流傳在民間的傳說故事一樣，只存在于百姓間的口耳相傳，不見記載。中醫倒是對這種說法有解釋，大意是說：“桃性溫，有益健康；杏性熱，吃多上火；李性涼，...
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21-11
——北京市疾病預防控制中心 宣 ——食品有意思科普動漫團隊 制作2021年8月3日，國務院印發的全民健身計劃進一步激發了全國人民的運動熱情，運動健身相關行業、食品也隨之火熱。說到運動相關食品，大家平時常見的主要有運動飲料和運動營養食品。運動飲料是
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21-09
歡迎訪問食品論壇小程序，與行業人士互動！ 近日，#糖尿病患者怎么吃最科學#的話題，上了熱搜。視頻中關于糖尿病的飲食建議主要由三條：1.主食里最好有粗糧；2.主食一頓控制在
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21-08
消毒類型 靜 態消毒 :紫外線、臭氧均為靜態消毒，設備對人體存在直接或間接的傷害，在空氣消毒時，必須為無人環境。 動態消毒:對人體無任何危害，可人機共存，持續有效的對空氣
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21-08
01車間管理職能 a、制訂計劃 計劃是任何經濟管理工作的首要職能；是一切現代化大生產的共同特點；是各項工作的指南；是動員和組織企業職工完成用戶需要的產品的重要工具。 車間
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21-08
一、總則 生產部經理對本部門的人員、生產、設備、安全等各項管理工作負全責，根據銷售情況做好各項生產計劃安排，深入一線，調查研究，節約成本，確保安全，帶領本部門工人共
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21-08
01車間管理職能 a、制訂計劃 計劃是任何經濟管理工作的首要職能；是一切現代化大生產的共同特點；是各項工作的指南；是動員和組織企業職工完成用戶需要的產品的重要工具。 車間
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21-08
01 時間的浪費 01 時間的浪費 1. 缺乏適當的計劃,使人員在換規格時產生等待,或停工待料 2. 班長未能徹底了解其所接受之命令與指示 3. 缺乏對全天工作內容的認識 4. 對班長的命令或指示
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21-07
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21-07
【干貨】防鼠防蟲管理規范 食品質量管理 昨天 防鼠防蟲管理規范 1.目的： 確保廠區、車間和倉庫影響產品安全的老鼠、害蟲得到有效控制，同時確保產品的安全。 2.權責 2.1品管部：
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21-07
GB 4789.2-2016 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 菌落總數測定 01 稀釋度的選擇 液體樣品可直接取原液進行檢驗；固體或者半固體則必須依據檢驗經驗，選取2-3個適宜稀釋度進行檢驗（
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21-07
水槽 清水沖洗，清潔劑刷洗，清水沖凈 工作臺 清水沖洗，清水刷洗，3%堿溶液刷洗，清水沖凈，消毒劑噴灑。 拉車 清水沖洗，清潔劑刷洗，清水沖洗 每班清潔一次 物料篩子、盆、刀
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21-07
食品廠凈化車間的管理需要符合哪些規定呢？ 一、溫、濕及潔凈度的控制 溫度：夏季262℃ 冬季222℃ 濕度：5510% 二、人流出入管理 1、人員的進入 所有進入凈化車間者必須經刷卡進入（
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21-07
事務主題： 面包車間開展關于防控產品霉變及異物防控措施作業指導書 溝通方向： 產品生產工藝、衛生。 生 產工藝： 原輔材料配制、打料操作、面包胚冷卻殺菌、消毒直至包裝。
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21-07
工廠遇到質量問題，先從員工的操作動作入手！ 食品論壇 昨天 工廠品質改善的核心在哪里？是在技術上，還是在設備上？ 當然不是，品質改善的核心是改變人。一切的生產質量問題，
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21-07
夏季氣溫升高，是微生物繁殖最旺盛的季節，這時對生產環境的要求也相對提高，為防止微生物污染，要仔細檢查車間各個角落，特別是平常不清理的死角位置。從人員、機器設備、物
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21-06
食品生產車間清洗消毒規范 0 1 目的 明確車間清洗消毒規范，避免產品的交叉污染，確保產品的安全，特制定本規范。 0 2 適用范圍 本規定適用于生產科車間人員、工器具、設備、地面
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21-06
保證食品安全一直是食品企業的重要職責，它不僅直接關系人們的身體健康，更是一個食品企業的命脈。為防止食品安全事故的發生，在食品加工中，各企業必須從原料采購、儲藏、加
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21-06
審核過程實際上是一個溝通過程，而且是一個正式的雙向溝通過程。掌握溝通技巧，是對審核員的基本要求。充分、流暢的溝通是審核成功的關鍵之一。 搜集整理了有關質量審核現場的
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21-06
對車間的玻璃及易碎制品防護及玻璃碎片清掃進行規范，防止玻璃碎片、塑料碎片污染產品。 2. 范圍 車間所有的玻璃制品及易碎物品。 3. 防護措施 3.1新車間在開工前，由生產部長對所
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